Chroma Tranchiermesser – hauchdünne oder dickere Fleischscheiben schneiden
Ob Truthahn, Schwein oder Schaf – das Tranchieren von Fleisch gehört zur hohen Kunst in der Küche. Hier können Profis und Hobbyköchinnen sowie Hobbyköche gleichermaßen zeigen, was für ein Talent in ihnen schlummert. Beim Tranchieren ist wie üblich auch das richtige Werkzeug wichtig. Darum entscheiden sich viele Menschen für ein Chroma Tranchiermesser.
Im Online-Shop von KUECHE24 finden Sie eine breite Auswahl scharfer und gleichzeitig hochwertiger Chroma Tranchiermesser. Damit ist das fachgerechte Zerlegen von gekochtem, gegartem oder gegrilltem Fleisch ein Leichtes. Wir raten dazu, mit dem Chroma Tranchiermesser auch eine Tranchiergabel zu verwenden. Damit bleiben die Hände sauber.
Die Merkmale eines Chroma Tranchiermessers
Die Klinge eines Tranchiermessers ist lang und läuft spitz zu. Damit ist es ideal dafür geeignet, große Fische oder große Stücke Fleisch fachgerecht zu teilen. So können Sie unter anderem Roastbeef in zarte Scheiben schneiden, Aufschnitt auch ohne Maschine zubereiten oder Schinken so schneiden, dass der Geschmack prickelnd und das Kaugefühl einmalig ist.
Ein Chroma Tranchiermesser wird auch durch eine leicht geschwungene Klinge gekennzeichnet. Diese hat an der Unterseite eine kleine Wölbung nach innen. Das ermöglicht, dass die Klinge präzise und leicht durch Geflügel oder auch rotes Fleisch schneidet.
Der Schlüssel für ein gutes Tranchiermesser ist und bleibt seine Schärfe. Wir raten Ihnen, diese mithilfe eines Wetzstabes oder eines Schleifsteins immer wieder zu erneuern.
Wie tranchieren Sie richtig? Tipps für den Umgang mit einem Chroma Tranchiermesser
Lassen Sie den Braten vor dem Tranchieren ca. 10 Minuten außerhalb des Ofens etwas ruhen. Der Fleischsaft kann sich in dieser Zeit verteilen. Nun können Sie die Zartheit des Fleisches durch das Tranchieren beeinflussen. Schneiden Sie für ein top Ergebnis immer quer zur Faser. Damit kaut man es leichter.
Beim Tranchieren von Geflügel fixieren Sie mit einer Gabel das Bratgut. Nun schneiden Sie mit sanften Sägebewegungen die Keulen und Flügel ab. Anschließend können Sie aus dem Brustfleisch die perfekten Tranchen in Ihrer Lieblingsdicke herausschneiden.
Sollten Sie zum Thema Chroma Tranchiermesser online bestellen Fragen haben, unser KUECHE24-Team freut sich auf Ihren Anruf.